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Feuilles de vigne
”Nous sommes ce que nous pensons. Avec nos pensées, nous bâtissons notre monde…”

– Bouddha

Les Domaines

Domaine d’Aupilhac

Sylvain Fadat représente l'espoir des débutants, celui qui a prouvé que tout est possible en commençant avec presque rien. Il a sorti de la cave coopérative les vignes cultivées par son père et son grand père et vinifié son premier millésime avec des moyens de fortune, sous un hangar et dans un camion citerne...

Fiona Beeston - Le Clos des Capucins - Éminence grise

Trois ans pour dénicher une petite vigne de Cabernet Franc sur un terroir d’exception à Chinon. Plus personne ne me prenait au sérieux! Un jour de grisaille à Paris, je croise Benoit France (le spécialiste des cartes du vignoble). Il connait tout du vignoble français...

Domaine Huet

Le vignoble de Vouvray situé à l'est de Tours, sur la rive droite de la Loire, s'est développé à partir de l'an 372 avec la fondation du monastère de Marmoutier par Saint-Martin. L'appellation d'Origine Contrôlée Vouvray créée dès 1936, s'étend sur une superficie de 1800 hectares répartis sur huit communes et représente environ 300 exploitations...

Domaine Zind Humbrecht

En dix ans, le vignoble est passé de 5 à 30 hectares. Ce fut le premier à comprendre que l'Alsace disposait d'un patrimoine de coteaux aussi riche de promesses que la Bourgogne dont il est un fervent admirateur. Il estimait que pour produire des vins dignes de leur origine, il est impératif de pratiquer une viticulture exigeante, disciplinée et de ne négliger aucune possibilité d'affiner les vinifications...

 
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